Bolo de Pinhão

Ingredientes:

1 xícara de pinhão cru
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1 xícara de leite
3 colheres de margarina
4 ovos
1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:
Moa os pinhões, bata bem as gemas, a margarina e o açúcar. Peneire e acrescente a farinha de trigo, a maisena e o pinhão, juntando-se a massa alternadamente com o leite. Por último acrescente as claras em neve e o fermento. Asse em forno bem quente.
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