Festa do Leitão Desossado na Grelha
Rua Cuiabá, industrial, Céu Azul-PR, 85840-000, Brasil
O Leitão Desossado na Grelha constitui o principal símbolo da gastronomia típica de Céu Azul. A tradição está associada à Colônia Alemã e à Comunidade Evangélica Luterana, que participam da organização da festa. O prato foi instituído oficialmente como típico pela Lei Municipal nº 411/2006 e sua festa tradicionalmente ocorre no segundo domingo do mês de abril, no Parque de Exposições Emilio Henrique Gomes. A preparação é servida acompanhada de saladas, farofa, pão e mandioca. A festa apresenta importante potencial turístico porque ultrapassa o caráter exclusivamente gastronômico: envolve tradição cultural, participação comunitária, identidade dos descendentes de imigrantes e atração de visitantes de outros municípios. A própria documentação municipal registra a festividade como uma das grandes festas do município e aponta público regional.
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